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雪国秋田県の郷土料理をご紹介! 冬になると雪が降り積もる秋田県ですが、農産物にも海産物にも恵まれた食の宝庫と言える場所です。そこには独特の郷土料理がいくつもありますので、おすすめのものを紹介していきましょう。 食事のときについてくるお漬物のことを秋田県では「がっこ」と呼びます。その「がっこ」をつくるときに煙で燻してから漬け込んだものを「いぶりがっこ」と呼びます。「いぶりがっこ」として作られるのは大 […]